Южноафриканская кухня
Инградиенты: 250 г отварного мяса 1 батон белого хлеба (500 г) пучок зелени петрушки растительное или сливочное масло для жаренья 1 стакан очищенного, мелко нарубленного и пожаренного миндаля по 3-4 ст. л. измельченной зелени петрушки, мяты, укропа, базилика сок 1/2 лимона 3-4 ст. л. куриного бульона 1 стакан соуса, оставшегося от жаренья соль, перец Как готовить: Мясо нарезать кубиками и обжарить. Взять батон, разрезать вдоль и удалить мякиш. Мякиш раскрошить, смешать с миндалем, зеленью (побольше зелени петрушки) и жареным мясом. Добавить туда сок лимона, 1 ст. ложку куриного бульона и соус от жарки. Приправить солью и перцем, перемешать. Наполнить этой массой половинку батона. Закрыть верхней частью; полить соусом от жарки и бульонов, посыпать измельченной зеленью петрушки. При подаче на стол нарезать батон крупными ломтями. Можно подать к этому блюду зеленые салаты. На 4 порции.  Еще рецепт: мясо и овощи к кускусу (марокко) |
|
|
|
|
